Ο Κώστας  Κωνσταντάτος γεννήθηκε το 1959 στην Αθήνα όπου σπούδασε οικονομικά και μουσική ενώ από  νωρίς τον  κέρδισε η  εκκλησιαστική  ζωγραφική. Με την τένη αυτή ασχολείται ανελιπώς από το 1985 εργαζόμενος ως αγιογράφος σε πολλούς ναούς των Αθηνών και της περιφέρειας, είτε δίπλα σε καταξιωμένους «μαστόρους»(Δ. Τσιάντας, Ν. Βλαχογιάννης, π. Σταμάτης Σκλήρης κ.α.) είτε με την ομάδα «πεντελικό εργαστήρι» που ο ίδιος εδημιούργησε το 1993. Από εκείνη τη χρονιά μέχρι σήμερα ταξιδεύει ανελιπώς στην Νότια Ιταλία και ιδιαίτερα στις περιοχές της Καλαβρίας, Σικελίας, Νάπολης και Απουλίας. Σκοπός των ταξιδιών αυτών αποτελούσε πάντα όχι μόνο ο εντοπισμός Χριστιανικών (βυζαντινών) μνημείων της περιοχής αλλά και η βιωματική σχέση με τους ζωντανούς τόπους και τους ανθρώπους που κατοικούν σήμερα στην ευρύτερη ζώνη γνωστή ως «Magna Grecia». Τουλάχιστον δέκα σεμινάρια βυζαντινής ζωγραφικής τέχνης και επτά πολύ σημαντικές εκθέσεις βυζαντινής και σύγχρονης εκκλησιαστικής ζωγραφικής (τρείς απο αυτές προσωπικές) είχε πραγματοποιήσει σε ιδιαίτερα ιστορικούς χώρους της Καλαβρίας (Gerace, Santa Severina, Bova marina, Ardore) από το 1993  μέχρι το 2004 ενώ υπήρξε ένας από τους τρείς βασικούς εκπροσώπους από την Αθήνα στην ελληνική πρεσβεία της Ρώμης για τη διοργάνωση εκεί εκ μέρους του υπουργείου πολιτισμού της πολύ μεγάλης εικαστικής έκθεσης με τον τίτλο «mostra di pittura sacra contemporanea» το 1997.  Από το 2002 μέχρι το 2005 αγιογραφεί με την ομάδα του «πεντελικό εργαστήρι» επί τόπου τους τοίχους της ιστορικής μονής Αγ. Ιωάννου του Θεριστού στο Bivongi της Καλαβρίας την αναστήλωση της οποίας μόλις τότε είχε ολοκληρώσει το Ιταλικό υπουργείο πολιτισμού μετά απο σειρά ενεργειών που είχε κάνει ο ίδιος τότε σε συνεργασία με τον Αγιορείτη μοναχό Κοσμά Παπαπέτρου. Το 2004 ιδρύει το μουσικό συγκρότημα encardia με σκοπό μια πιο βιωματική προσέγγιση στη μουσική παράδοση των εν λόγω περιοχών. Τον Μάρτιο του 2001 είναι μέλος της αποστολής που συνοδεύει τον Πατριάρχη Βαρθολομαίο στην επίσημη επίσκεψή του στην Καλαβρία ενώ η ιερά μονή Αγ. Ιωάννη Θεριστή και ο μητροπολίτης Ιταλίας προσφέρουν στον Οικουμενικό πατριάρχη την εικόνα του Αγίου Ιωάννη Θεριστή που φιλοτέχνισε ο ίδιος. Επι σειράν ετών συνεργάζονταν με το ρωμαιοκαθολικό μοναστήρι του San Benedetto στο San Vito dei Normani ζωγραφίζοντας βυζαντινές εικόνες ενώ έχει ζωντανή σχέση μέχρι σήμερα με τις πιο σημαντικές κοινότητες ελληνοφώνων αλλά και των αυτοαποκαλούμενων «βυζαντινών καθολικών» της περιοχής. Σημαντικό του έργο αποτελεί και η εικονογράφιση ιδιωτικού ναού στην Πάλμη της Καλαβρίας που βρίσκεται απέναντι απο τις Σικελικές ακτές.